富久長 秋櫻 純米吟醸 ひやおろし(広島県)
今田酒造本店「富久長 秋櫻 純米吟醸 ひやおろし」
1.8L、2,700円(税込2,916円)
今田酒造、富久長のひやおろし。原料米は富久長のみで使用される「八反草」。早速頂きます。
ほんのり漂うセメダイン香は、夏から秋へ変わったようなそよそよと吹く、爽やかで柔らかい風のよう。
そんな上立ち香の印象通り、ひとくち含むと、鮮度の良さを感じるサッパリとした風味が広がった。旨味も酸味もちょうどよく、なんとも落ち着いた味わい。後半はしっかりとした辛みで寄り切られ、苦味の余韻もちゃんとある。しかもこの苦味がなんとも優しいのだ。食中酒として上出来、いやぁ旨い。
旨い酒が出揃う秋。この時期ひやおろしや秋あがりを呑まずしてどうするのだ。
・・・と言っても、実はひと月以上前に呑んだもの。ここのところ忙しすぎて、ちっとも更新できてませんが・・・