新政 陽乃鳥 貴醸酒(日本酒・秋田県)
新政酒造「新政 陽乃鳥 貴醸酒」
720ml、1,772円(税込1,913円)
放置ブログと化しそうでヤバイ・・・
心揺さぶるシンプル且つ上品なラベルに、呑む前から心奪われっぱなし。
いざ一口。
爽やかな酸がスゴイ。それなりに濃い甘味を、酸が一気に包み込む。白ブドウに似たジューシーさ。口の中がキュンキュンしまくる。
さらに余韻が素晴らしく、甘さを包んだ酸が口中を支配し続けたかと思えば、フワッと消えた印象。
長い余韻も料理の邪魔は全くなし。・・・が、料理よりも、パルミジャーノ・レッジャーノのような、ハードタイプのチーズに合わせて呑めば、ちょっとゴージャスな気分に浸れる一本。
メチャ旨かった。
酒米は美山錦100%。「貴釀酒」とは、仕込み水の代わりに日本酒で仕込むコスト高のお酒、との事。なんとも贅沢。
ブログ、気負わず続けていかねば。