今田酒造本店「富久長 純米吟醸 八反草 槽しぼり無濾過原酒」720ml、1,500円（税込1,620円） 東広島市安芸津町にある今田酒造本店。 このお酒をいただく前、この辺りが「吟醸酒の里」ということを初めて知る。 今から190年ほど前、ミネラル（主にカルシウム…

遠藤酒造場「渓流 朝しぼり 出品貯蔵酒」900ml 嫁からいただいた酒。なんでいただいたか。父の日だからです。 普段、出来る限りの家事を手伝い、土日は買い物から食事までひとり奔走し、甲斐甲斐しく働く夫を演出。前にも書いたか・・・ その甲斐あってか今…

丸一酒造「ほしいずみ 別注 夢吟香 7号 純米吟醸」720ml、1,500円（税込1,620円） やはり買ってしまったNo.7のほしいずみ。No.9購入から2週間ほど経っていたのでもうないかと思っていたのだが、店主曰く、「ほぼ」独占販売なのでしばらくは大丈夫とのこと。…

丸一酒造「ほしいずみ 別注 夢吟香 純米吟醸 （No.9）」720ml、1,500円（税込1,620円） 帰社の途中に立ち寄った酒販店にて。今日は何がいいか聞かれたので「酸が効いて、香りがそれほど立たない方がいいものを」と伝えると、これを薦めていただいた。酒米「…

御代桜醸造「津島屋 純米吟醸 信州産 美山錦 無濾過生原酒」 720ml、1,400円（税込1,512円） パンダカップも造っている、御代桜醸造の津島屋。 他の酒を買いに行ったのだが、津島屋のラベルを見ているうちに、気がつくと店の冷蔵後から出していた。（気がつ…

6月も半ば。ちょっと遅れたが梅酒を作る。 およそ1kgの梅を水に2時間程さらし、アクを取る。 その間、各使用容器全てを熱湯で殺菌しておく。 2時間経ったら水を切り、竹串で梅のへたを摂った後、梅の上から35度の焼酎〈漬け込むのとは別物）で表面を殺菌する…

6月13日、遅く起きた土曜の朝、たいした計画もなく「愛知県の山」のガイドブックに載っていた奥三河の山、出来山まで出向く。

丸本酒造「農産酒蔵 純米」720ml、1,229円（税込1,327円） 以前、同蔵の「かもみどり 純米」をいただき、なかなかのコストパフォーマンスに感動させてもらった。 その購入店の近くを通り、ちょっと覗いてみると「農産酒蔵」なる酒が。 かもみどりを呑んだ時…

未踏だった、真教寺尾根から登り県界尾根から下るルートで赤岳に登る。

薄井商店「白馬錦 普通酒」ワンカップ180ml、220円（税込237円） 「山カップ」と称してとっておいたカップ酒のひとつ。 カップ全体を囲む透きとおったブルー。その上に白馬三山が写実的に描かれている。酒が飲めなくても、山好きなら心くすぐられ、思わず手…

山内酒造場「純米 裏木曽山麓」1.8L、2,000円（税込2,160円） 自称「日本一小さい造り酒屋」、岐阜県中津川市にある山内酒造場。 この蔵の酒で以前呑んだ「小野櫻 特別純米・藍ラベル」が、何とも素朴な味わいで印象深く心に残った。いつかは違う銘柄を、と…